Petite escapade à La Nouvelle Orléans en Louisiane, fondée en 1718 par des français grâce à son emplacement idéal à l’embouchure du Mississippi. De magnifiques façades dans le French Quarter (« le vieux carré »), de la musique jazz et blues, de l’artisanat, des artistes (galeries d’art, peintres), un mélange unique de cultures créoles, cajuns, caribéennes, espagnoles, françaises. Nous goûtons à l’une des spécialités locales : l’alligator (« fried aligator », comme du poulet mais beaucoup plus ferme) ! Et comme on dit ici : « Laissez les bons temps rouler ! »
